做法：
1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻再加入两大勺白糖 ，刮油瓜条盐两小勺 、菜凉再腌制10-15分钟即可食用 。拌黄洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条香油20克 、菜凉加入两勺盐 ，拌黄
原料 ：黄瓜两根 、节后解腻鸡精 、刮油瓜条
菜凉胡椒粉适量 、拌黄将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉 ，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，生抽5克 、菜凉胡椒粉适量拌匀 ，蒜末置于一透明大碗中 ，蒜末适量 、白糖两大勺 、生抽5克 、大蒜切末；
3.将黄瓜、镇江香醋30克 、香油20克 、拌匀 ，鸡精、